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店長の麻生です。大変残念なことでありますが、この度2020年5月末一杯で人形町の「ShiZen Tea」日本茶カフェを閉店することになりました。

海外からお越しのお客様が特に多くの割合を占めておりました。2月頃からコロナの影響が出始め、大きく売上が減少する中、緊急事態宣言もあり、継続な困難な状況に陥りました。楽しみにして頂いたお客様がいる中、非常に残念ですが、閉店の決意を致しました。

弊社では、日本茶は主に輸出事業+国内卸に取り組んでいたため、飲食事業は新たな挑戦でした。構想を練ること1~2年、店舗を作りましたが、実際にスタートすると課題は山積み。日本茶というものの国内におけるプレゼンス(日本茶好き以外の層)の低さ、品質管理の難しさ、接客方法など、言ったらきりが無いですが、悩みが尽きない反面、毎日が勉強になり得たものが大変多く、考え抜いて手を動かしまくった濃厚な1年半でした。

正直悩み苦しむことも多かったのですが、この短い期間、これでも続けてこれたのは、一重にお客様が当店まで足を運んで頂いたおかげです。本当にありがとうございます!またGoogleの店舗アカウントAirBnb食べログのアカウント等、たくさんの素敵なコメント・レビューを頂きまして、頑張る原動力になりました。本当にありがとうございます。

日本茶以外にも、実は弊社は食関連の他事業も行っており、特に水産物が強いわけですが、それらを行いながら、日本茶の事業(輸出・通販・コンサルなど)も継続して参ります。必ず、また飲食事業をやります。少なくとも2年は勉強期間を設け、またどこかでお店をやります。それまでの間、しばしお別れですが、またお客様にお会いできる日を楽しみに、日々精進して参りたいと思います。

今までご愛飲頂きまして、ありがとうございました!


株式会社Okawari

代表 麻生陽介

Instagram: #okawari_yosuke_aso

日本茶は身近なものですが、中々正しいお茶の煎れ方を知る機会が少ないです。当店では少しでも多くの方に楽しくご自宅で日本茶を楽しんで頂けるよう、美味しいお茶の煎れ方講座を開催したいと思います。

本講座では、日本茶とはそもそも何かという事から、煎茶の煎れ方の要点を抑えます。また受講生には何度もお茶を淹れて頂き、実際に生活の中で活用できるよう講座を構成しました。

お茶をいつも家で飲むけどイマイチ何が正しいかわからないなーと考えてる方、もしくはこれから自分で美味しいお茶を淹れれるようになりたいと思う方まで、ぜひお気軽にご参加下さい。

開催日時は以下となります。定員は4名様となり、一名様からでも開催致します。
2月8日(土)10:00-11:30
2月9日(日)10:00-11:30
2月15日(土)10:00-11:30
2月16日(日)10:00-11:30
2月22日(土)10:00-11:30
2月23日(日)10:00-11:30

応募方法は以下ストアカのサイト、もしくは当店へ直接SNS、メール(shizen@okawari-jpn.com)などで申し込み頂ければと思います。

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どうぞよろしくお願い致します。

お客様から大変ご好評頂いております「ShiZen Teaで楽しむ日本茶テイスティング会(玉露&抹茶)」を2/9(日)13:30-15:00にて開催させていただきます!ShiZen Tea自慢の抹茶と玉露を10種類ご用意させていただきます。

全国各地を回り生産地・生産者を厳選して自分の手で茶葉を仕入れてきたオーナーみずから、日本茶の説明を一つ一つ丁寧にさせて頂き、多種多様な日本茶を楽しんで頂きます。日本茶の基本的なご説明から会を始めますので、初心者の方々にも大変ご好評いただいております。

ShiZen Tea

抹茶/玉露 全10種テイスティング会

日時: 2月9日(日)13:30-15:00

場所: ShiZen Tea 店舗

費用: 2500円+tax /一人

応募締切: 2月8日中まで

支払方法:現地払い

定員:8名(定員に達した時点で応募を締め切らせて頂きます)

応募方法は、イベントの参加ボタンを押して頂くか、dm、メール(shizen@okawari-jpn.com)、Messenger経由でも結構です。何かご質問があればお気軽にご連絡頂ければと思います。


https://www.facebook.com/events/156978649076961/


*キャンセルについて*

無断キャンセルが以前発生ケースもあり、全て事前に計量してお茶を図って準備しておりますでので、当店も困ってしまいました。キャンセルは止むを得ないケースもあると思いますが、可能な限り前日まで教えて頂ければ大変助かります。また当日でもどうしてもキャンセルが必要な場合、ご連絡頂きたく思います。どうぞよろしくお願い致します。

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【お客様からのコメント】

僭越ですが、テイスティング会の様子を知ってもらうために、これまで参加されてきた方々のコメントを掲載させていただきます。

・10種類以上の日本茶が楽しめてとても贅沢なひととき(女性)

・食べ物飲み物関係のワークショップやセミナーはいろいろ参加してきたが、ShiZen Teaのは過去最高!と言っていいほど楽しい(女性)

・日本茶の奥深い世界が見えて楽しかった。これから色々飲んでみたい(30代男性)

・オーナーが丁寧に説明してくれるので、初心者だったがわかりやすく楽しめた(30代男性)

・地域や茶葉、生産者、収穫時期で味がこんなに変わるなんて初めて知って、勉強になった(30代女性)

・オーナーの人柄の良さと説明の面白さが、会を際立たせる(40代女性)

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ご来店お待ちしております。どうぞよろしくお願い致します。

3/16(土)14時~15時半に、日本橋人形町のShiZen Teaにおきまして「ShiZen Tea日本茶ペアリングの会」を開催させていただきます!

日本茶8種類に合わせて、計8種類の洋菓子と和菓子をペアリングで楽しんでいただきます。

日本茶は、オーナーみずから全国各地を回り生産地・生産者を厳選した当店自慢の逸品。それらに、魚河岸銘菓の老舗「茂助だんご」の和菓子、神田の正統派洋菓子店「よりみちパーラー」の洋菓子を合わせて楽しんでいただきます。

オーナーからは簡単に日本茶やお菓子の説明をさせていただきますが、お客様それぞれのペースでお楽しみいただける会となりますので、お気軽にご応募ください!

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イベント名:ShiZen Teaで楽しむ日本茶ペアリングの会

日時: 3月16日(土)14:00-15:30

場所: ShiZen Tea 店舗

費用: 3000円/一人

応募締切: 3月15日中まで

支払方法:現地払い

定員:12名(定員に達した時点で応募を締め切らせて頂きます)

応募方法は、dm、メール(shizen@okawari-jpn.com)、Messenger経由でも結構です。何かご質問があればお気軽にご連絡頂ければと思います。

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いつものテイスティング会とは異なり、実際に美味しく淹れる方法を学ぶワークショップを開催いたします。ぜひご興味ある方、以下が詳細になりますので、ご覧いただければと思います。予約はメールやSNS経由でも結構ですし、以下のストリートアカデミー経由でも結構です!皆様と楽しいお茶の時間を過ごすのを楽しみにしております。どうぞよろしくお願い致します。


<開催日時>

第一回目 2月17日(日) 10:30~12:00

第二回目 2月24日(日) 10:30~12:00


<開催場所>

ShiZen Tea 

住所:日本橋人形町3-4-11


<こんなことを学びます>

日本茶の美味しい淹れ方、またお好みの味を探す講座になります!

日本茶は様々な産地があり、味も異なります。まずそれらの違いを

学んで頂きます。

淹れ方の基本、また味を変える要素を学んで頂き、

たくさんの日本茶を淹れて、お好みの味を探して頂きます。

<こんなことが出来るようになります>

ご自身のお好みの日本茶を理解し、好みの日本茶を選べるようになります。

また気分に応じて淹れ方を変え、日本茶を楽しむことでできるようになります。

<こんな風に教えます>

小人数のグループで丁寧に教えます。場所は日本橋人形町の当店で行います。レクチャーと実践を組み合わせた内容となります。講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>

こちらで資料はご用意しますが、メモなどしたい場合、筆記用具をご用意ください。

<定員>

基本 8名

(要望と開催スペースに応じて変わります)

ShiZen Teaの抹茶/玉露の定期テイスティング会を2/16(土)に実施致します。お客様に大変好評のイベントとなります。お手頃な価格で全品種テイスティングできる貴重な機会です。予約制となりますが、ぜひご参加下さい。当日は店主が各種について丁寧に説明しながら皆様に召し上がっていただきます。品種、生産方法、生産者についていろいろとお話しします。以下が詳細となります。


【ShiZen Tea抹茶/玉露 全10種テイスティング会】

日時: 2月16日(土)14:00-15:15

場所: ShiZen Tea 店舗

費用: 2500円/一人

応募締切: 2月15日中まで

支払方法:現地払い


応募方法は、Facebookイベントの参加ボタンを押して頂くか、メール(shizen@okawari-jpn.com)経由でも結構です。何かご質問があればお気軽にご連絡頂ければと思います。

ご来店お待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。

煎茶のティステイン会を昨日開催しましたが、満員御礼で無事終了しました!ご参加頂いた皆様ありがとうございます。

日本茶は古くから親しまれた飲み物ですが、実は様々な産地、生産者、茶師などがいて、味も異なります。それらを楽しんで頂けましたでしょうか。また玉露と抹茶のテイスティング会は本来本日開催予定でしたが、諸事情によりキャンセルさせて頂きました。

2月のどこかでまた開催させて頂きます。ぜひまたご来店頂ければ幸いです。

ありがとうございました!



ご好評頂いておりますテイスティング会につき、2月も開催させて頂きます。今回は週末午後に開催させて頂きます。店主の方から、日本茶の説明を一つ一つ丁寧にさせて頂き、様々な日本茶を楽しんで頂きます。日本茶初心者も大歓迎です。予約制となりますので、メール(shizen@okawari-jpn.com)もしくはFacebookでのイベント参加ボタンよりご連絡頂ければ幸いです。

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ShiZen Tea

煎茶 全12種テイスティング会

日時: 2月2日(土)14:00-15:15

場所: ShiZen Tea 店舗

費用: 2000円/一人

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ShiZen Tea

抹茶/玉露 全10種テイスティング会

日時: 2月3日(日)14:00-15:15

場所: ShiZen Tea 店舗

費用: 2500円/一人


皆様と楽しい一時を過ごすのを楽しみにしております。どうぞよろしくお願い致します。



1月13日と14日にて、テイスティング会を実施しました!

ひたすらお茶の話をさせて頂きましたが、参加されたお客様からも多くの質問やコメントなどがあり、大変楽しい時間を過ごすことができました。誠にありがとうございます。

また2月も開催致しますので、どうぞよろしくお願い致します。


ShiZen Teaのティスティング会をやります!⠀

年末で忙しい時期ですが、是非ご来店頂ければ幸いです。⠀

煎茶全種のティスティング会と抹茶・玉露全種のテイスティング会をやります!数千円にも上る高級品もこのタイミングでテイスティングできますので、大変お得です。共に開催場所はShiZen Teaの店舗(日本橋人形町3-4-11)になります。⠀

皆様と楽しいお茶の一時を過ごしたく、ご参加お待ちしております。参加希望の場合はメッセージ/DMを頂ければ幸いです。


詳細は以下通りとなります。

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「煎茶全種類テイスティング会」⠀

- 開催日時:26日(水)18時~19時15分⠀

- 参加費:1500円/一人⠀

- 開催最少人数:2名(最大8名まで)⠀

- 支払方法:現地で現金精算となります⠀

- 応募締切:12月24日中まで⠀

ShiZen Teaの煎茶類を最高級品含め計12品種全てテイスティングすることができる大変お得なテイスティング会です。単純に味わうだけでなく、店主が煎茶の作られ方、味を決定づける要因、各種煎茶の特徴など丁寧に一つ一つ説明していき、皆さまにはお好みの煎茶を探して頂きます。⠀

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「抹茶・玉露全種類テイスティング会」⠀

- 開催日時:27日(木)18時~19時15分⠀

- 参加費:2000円/一人⠀

- 開催最少人数:2名(最大8名まで)⠀

- 支払方法:現地で現金精算となります⠀

- 応募締切:12月24日中まで⠀

ShiZen Teaの抹茶・玉露類を一つ4千円もする最高級品含め全てテイスティングすることができる大変お得なテイスティング会です。単純に味わうだけでなく、店主が作られ方、味を決定づける要因、各種の特徴など丁寧に一つ一つ説明していき、皆さまにはお好みの抹茶・玉露を探して頂きます。⠀


日本茶は、コーヒーやワインと同じように非常に奥の深い飲み物です。日本茶には興味があるけど、楽しみ方がわからない。家には急須がないし、美味しい淹れ方もわからない。そんなあなたに、気軽に日本茶を楽しむ方法を知ってもらうワークショップです。初心者の方も大歓迎です!

【日程】

2018年12/12(水)19:00~20:30

【場所】

ShiZen Tea

【ワークショップ概要】

・日本茶の歴史、特徴、種類について

・ご自宅にある器具での美味しくて簡単な日本茶の淹れ方

・いろいろな種類の日本茶のテイスティング(煎茶、抹茶、玉露)

【参加費】

2,700円(税込)

【最少開催人数】

4名

【持ち物】

筆記用具などご自由にお持ちください

【お支払い】

当日現金のみのお支払い

長らくお待たせいたしました。

ついにShiZenブランドの日本茶専門カフェ「ShiZen Tea」が東京人形町にオープンいたしました。これまで、小売での販売、WEB通販、オフィススタンドでの販売などを展開してきましたが、ようやく念願のカフェを開くことができました。これまでShiZenの日本茶事業にかかわってくださった皆様、ShiZenの商品をご購入してくださったお客様の皆様に感謝申し上げます。

これまで我々は、ナチュラルで良質な日本茶によるリフレッシュメント体験を気軽に楽しめる環境をつくることを目標に日本茶事業を展開してまいりましたが、カフェ「ShiZen Tea」はそのリフレッシュメント体験を最大限に楽しめる場所をご提供できればと思っております。

日本茶の種類は、上煎茶、最上級煎茶、抹茶、煎茶入り抹茶、玉露と様々なカテゴリーで20種類にのぼり、本店の熟練スタッフによって丁寧に淹れさせていただきます。また、和菓子とのマリアージュも楽しめるようになっております。

店内の雰囲気は、かしこまらず、お気軽に日本茶を楽しめるような静かで落ち着く環境を提供できるよう努力しております。


オープンしたてで至らないところもあるかと思いますが、皆様が日本茶を気軽に楽しめる環境をつくれるように精進してまいりますので、よろしくお願いいたします。